Hướng dẫn trồng và chăm sóc bông cải xanh

Bạn có thể trồng bông cải xanh bổ dưỡng và ngon miệng ngay trong vườn nhà! Loại rau mùa thu này rất dễ trồng. Bài viết này sẽ cung cấp những mẹo trồng bông cải xanh để đảm bảo một vụ mùa bội thu.

Giới thiệu về bông cải xanh

Gần giống với súp lơ, bắp cải, cải Brussels và cải củ, cây trồng họ cải này đáng để trồng vì chúng có nhiều dinh dưỡng. Bông cải xanh giàu vitamin và khoáng chất cũng như là nguồn cung cấp Vitamin A, kali, axit folic, sắt và chất xơ.

Bông cải xanh mất nhiều thời gian để, vì vậy hãy kiên nhẫn khi trồng! Khi bạn thu hoạch phần chính của cây bông cải xanh, nó thường sẽ tiếp tục tạo ra các chồi bên nhỏ hơn có thể thu hoạch trong nhiều tháng sau đó.

Trồng bông cải xanh

Bông cải xanh nên được trồng ở nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời (6 đến 8 giờ ánh sáng mỗi ngày). Thiếu ánh sáng mặt trời có thể khiến cây trở nên mảnh mai và đầu bông cải xanh không đạt kích thước tiêu chuẩn.

Trồng trong đất ẩm, màu mỡ và thoát nước tốt. Để tăng độ màu mỡ trước khi trồng, vào đầu mùa xuân, bạn nên bón thêm phân trộn giàu dinh dưỡng hoặc một lớp mỏng phân chuồng. Độ pH lý tưởng nên hơi chua, từ 6.0 đến 7.0.

Khi nào trồng bông cải xanh

Bông cải xanh là cây trồng mùa mát, vì vậy nên bắt đầu trồng vào đầu đến giữa mùa xuân (tùy theo khí hậu của bạn) để có vụ hè sớm hoặc trồng vào giữa đến cuối mùa hè để có vụ thu. Nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của đầu bông cải xanh, vì vậy mục tiêu là đảm bảo cây trưởng thành trước hoặc sau khi dự kiến có nhiệt độ cao.

Hạt giống bông cải xanh có thể nảy mầm trong nhiệt độ đất thấp nhất là 4°C, nhưng đất ấm hơn sẽ làm tăng tốc độ phát triển.

Đối với trồng vụ xuân, bông cải xanh có thể bắt đầu trồng trong nhà hoặc ngoài trời vài tuần trước ngày sương giá cuối cùng của mùa xuân. Nói chung:

• Bắt đầu gieo hạt trong nhà 6 đến 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng.
• Gieo hạt ngoài trời 2 đến 3 tuần trước ngày sương giá cuối cùng, hoặc ngay khi đất tương đối ấm vào mùa xuân.
• Đối với vụ mùa thu (tốt nhất trong các vùng khí hậu ấm), gieo hạt ngoài trời 85 đến 100 ngày trước ngày sương giá đầu tiên của mùa thu, khi nhiệt độ đất và môi trường cao.

Khoảng cách trồng bông cải xanh

• Nếu bắt đầu gieo hạt ngoài trời, gieo hạt sâu 1,25 cm và cách nhau 7,5 cm.
• Khi cây con đạt chiều cao 5 đến 7,5 cm, tỉa thưa sao cho cây cách nhau 30 đến 50 cm.
• Nếu bạn gieo hạt trong nhà, hãy trồng cây con 4 đến 6 tuần tuổi (có 4 hoặc 5 lá) ra ngoài, cách nhau 30 đến 50 cm, trong các lỗ sâu hơn một chút so với độ sâu của chậu.
• Khoảng cách các hàng khoảng 90 cm.
• Tưới nước kỹ khi trồng.

Chăm sóc bông cải xanh

• Cây phát triển tốt trong nhiệt độ từ 18° đến 21°C.
• Bón phân cho bông cải xanh ba tuần sau khi chuyển cây con vào vườn. Sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ thấp, như công thức 5-10-10.
• Tỉa thưa khi cây còn nhỏ đạt chiều cao 5 đến 7,5 cm. Cây nên cách nhau từ 30 đến 50 cm.
• Cung cấp độ ẩm đều đặn cho đất bằng cách tưới nước thường xuyên, đặc biệt trong điều kiện khô hạn.
• Tránh để các đầu bông cải xanh bị ướt khi tưới nước, vì điều này có thể khuyến khích sự phát triển của nấm mốc.
• Rễ cây rất nông, vì vậy cố gắng không làm xáo trộn cây. Hãy sử dụng lớp phủ bằng rơm để ngăn cỏ dại thay vì nhổ cỏ.
• Phủ một lớp mùn xung quanh cây cũng sẽ giúp giữ nhiệt độ đất mát.
• Sử dụng lưới che để giảm thiểu sâu tấn công.
• Để thúc đẩy sự phát triển của đầu bông thứ hai sau khi đã thu hoạch bông đầu tiên, duy trì lịch trình bón phân và tưới nước đều đặn.

Thu hoạch bông cải xanh

Hãy thu hoạch bông cải xanh vào buổi sáng, khi các chồi của đầu cây còn chắc và chưa nở hoa. Nếu bạn thấy cánh hoa màu vàng, hãy thu hoạch ngay lập tức vì chất lượng sẽ giảm nhanh chóng nếu bông nở.

Cắt các bông chính khoảng 15 cm. Cắt chéo để tránh đọng nước. (Nước đọng có thể làm thối trung tâm của cuống nếu cắt phẳng)

Hầu hết các giống bông cải xanh có chồi bên sẽ tiếp tục phát triển sau khi đầu chính đã được thu hoạch. Bạn có thể thu hoạch từ một cây trong nhiều tuần, trong một số trường hợp, từ mùa xuân đến mùa thu nếu mùa hè không quá nóng.

Cách bảo quản bông cải xanh

Bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh lên đến 5 ngày. Nếu rửa trước khi bảo quản, hãy đảm bảo bông cải khô hoàn toàn. Bông cải xanh có thể được chần và đông lạnh lên đến một năm.

Thông tin thú vị

• Ban đầu, người ta chủ yếu ăn thân của bông cải xanh.
• Những người nông dân La Mã cổ đại gọi bông cải xanh là “năm ngón tay xanh của thần Jupiter.”
• Khi bạn đã thành thạo trồng bông cải xanh, hãy thử trồng một trong những họ hàng của nó. Ví dụ súp lơ, bắp cải, cải brussels, cải xoăn và củ cải.

Sâu bệnh

Rệp

Rệp có thể gây cong, méo mó hoặc vàng lá, hoa và quả bị biến dạng; phân (giống như mật) dính; nấm mốc đen. Để kiểm soát và phòng ngừa, bạn có thể trồng cây đồng hành, xịt nước để đẩy rệp đi, sử dụng xà phòng diệt côn trùng, đặt vỏ chuối hoặc vỏ cam xung quanh cây, lau lá với dung dịch nước và xà phòng rửa chén (không có chất phụ gia) mỗi 2 đến 3 ngày trong 2 tuần, hoặc thêm cây bản địa để thu hút côn trùng có ích như bọ rùa.

Sâu đo bắp cải

Sâu đo có thể gây ra các lỗ rách lớn trên lá; lá bị rụng; đầu bông cải xanh bị khuyết; phân bọ trên cây. Để kiểm soát, bạn có thể nhặt tay, thêm cây bản địa để mời côn trùng có ích, xịt xà phòng diệt côn trùng hoặc Bacillus thuringiensis (Bt)—một loại thuốc trừ sâu tự nhiên từ vi khuẩn; sử dụng lưới che.

Giòi ăn rễ bắp cải

Giòi ăn rễ bắp cải là loại ấu trùng ăn rễ trở thành ruồi xám giống ruồi nhà nhỏ. Chúng gây héo hoặc làm cây còi cọc; lá bị đổi màu. Để kiểm soát, bạn có thể sử dụng bẫy dính, sử dụng lưới che, cày đất vào mùa thu, và luân canh cây trồng.

Sâu bắp cải

Sâu bắp cải gây ra các lỗ rách lớn hoặc làm lá bị rụng; đầu bông cải xanh bị khuyết; phân xanh đậm; trứng màu vàng nhạt dưới lá. Để kiểm soát, bạn có thể nhặt tay, sử dụng lưới che, thêm cây bản địa để mời côn trùng có ích, trồng cây đồng hành (đặc biệt là cây húng tây), và xịt Bt (Bacillus thuringiensis).

Bệnh sưng rễ

Bệnh sưng rễ làm cây héo hoặc còi cọc; lá vàng; rễ sưng hoặc méo mó. Để kiểm soát, loại bỏ cây bị nhiễm, khử trùng đất, duy trì độ pH của đất khoảng 7.2, khử trùng dụng cụ, và luân canh cây trồng.

Bệnh mốc sương

Bệnh mốc sương gây ra các đốm vàng góc cạnh trên bề mặt lá trên chuyển thành màu nâu; mọc lớp bông trắng/tím/xám trên bề mặt lá phía dưới; lá bị biến dạng; lá rụng. Để kiểm soát, loại bỏ tàn dư cây trồng, chọn các giống kháng bệnh, đảm bảo thông gió tốt, và tránh tưới nước từ trên cao.

Thiếu nitơ

Thiếu nitơ khiến lá dưới chuyển vàng và vấn đề tiếp tục lan lên trên cây. Để kiểm soát, bổ sung phân bón có hàm lượng nitơ cao (nhưng phốt pho thấp) hoặc sử dụng bột huyết. Bột huyết là giải pháp nhanh chóng để cung cấp nitơ cho lá vàng.

Rệp xanh

Rệp xanh gây ra các đốm vàng hoặc trắng trên lá; trứng thường nằm thành cụm dưới lá. Để kiểm soát, phá hủy tàn dư cây trồng, nhặt tay (bọ phát ra mùi, hãy đeo găng tay), phá hủy trứng, xịt xà phòng diệt côn trùng, sử dụng lưới che, làm cỏ, và cày đất vào mùa thu.

Bệnh gỉ trắng

Bệnh gỉ trắng tạo ra các mụn nước trắng phấn chủ yếu dưới lá; các đốm hoặc mụn nước nhỏ màu vàng-xanh lục, đôi khi xếp thành vòng tròn trên bề mặt lá trên; có thể làm biến dạng hoặc tạo bướu; hoa/thân cây cũng có thể bị nhiễm bệnh. Bệnh phổ biến hơn khi ngày ấm và đêm mát/lạnh ẩm ướt. Để kiểm soát, phá hủy cây bị nhiễm, chọn các giống kháng bệnh, làm cỏ, phá hủy tàn dư cây trồng, và luân canh cây trồng.

Ruồi trắng

Ruồi trắng thải ra phân dính như mật; nấm mốc đen; các đốm vàng/bạc trên lá; cây bị héo/còi cọc; lá bị biến dạng; ruồi trưởng thành bay lên khi bị quấy rầy; một số loài truyền virus gây bệnh vào cây. Để kiểm soát, loại bỏ lá/cây bị nhiễm, sử dụng máy hút cầm tay để loại bỏ sâu bệnh, xịt nước dưới lá vào buổi sáng/chiều để đẩy sâu bệnh đi, giám sát ruồi trưởng thành bằng bẫy dính, xịt xà phòng diệt côn trùng, làm cỏ.