Hướng dẫn trồng và chăm sóc hoa hướng dương

Với những bông hoa rực rỡ suốt mùa hè, hoa hướng dương không chỉ chịu được nhiệt mà còn kháng sâu bệnh và thu hút các loài thụ phấn. Thu hoạch hạt vào cuối mùa hè và mùa thu để có món ăn nhẹ bổ dưỡng hoặc làm thức ăn cho chim! Hãy học cách trồng, chăm sóc và nuôi dưỡng hoa hướng dương.

Về hoa hướng dương

Hoa hướng dương (Helianthus annuus) là một loài cây hàng năm với bông hoa lớn giống hoa cúc. Tên khoa học của nó xuất phát từ tiếng Hy Lạp, helios (mặt trời) và anthos (hoa). Hoa có nhiều màu sắc (vàng, đỏ, cam, nâu, hạt dẻ), nhưng phổ biến nhất là màu vàng sáng với trung tâm nâu, khi chín đầu hoa nặng chứa đầy hạt. Hoa hướng dương rất lý tưởng để làm hoa cắt, hoa thu hút nhiều loài ong, chim và bướm.

Hoa hướng dương có tính hướng nhật, tức là chúng quay hoa để theo dõi chuyển động của Mặt Trời từ đông sang tây và sau đó quay lại vào ban đêm để hướng về phía đông, sẵn sàng cho ánh nắng buổi sáng. Tính hướng nhật xảy ra trong giai đoạn đầu trước khi hoa nặng với hạt.

Có rất nhiều giống hoa hướng dương hiện nay, nên chắc chắn sẽ có một giống phù hợp với vườn của bạn. Bạn có thể chọn giữa các giống có thân phân nhánh hoặc thân đơn, những giống nhỏ hoặc cao vượt trội, hoặc những giống sản xuất hạt ăn được!

Thời gian hoa hướng dương nở

Hoa hướng dương phát triển tương đối nhanh so với kích thước của chúng, hầu hết các giống trưởng thành chỉ trong 70 đến 95 ngày. Các giống hoa hướng dương lớn nhất có thể cao trên 5 mét, trong khi các giống nhỏ hơn được phát triển cho không gian nhỏ và chậu cây thường chỉ cao khoảng 30 cm! Đầu hoa có thể đạt đường kính hơn 30 cm trong các giống hạt lớn.

Trồng hoa hướng dương

Chọn vị trí

Đầu tiên và quan trọng nhất, hãy tìm một chỗ nhiều nắng! Hoa hướng dương phát triển tốt nhất ở những nơi có ánh nắng trực tiếp (6 đến 8 giờ mỗi ngày); chúng cần mùa hè dài và ấm để nở hoa tốt. Do thân cao, hướng dương cần được che chắn khỏi gió mạnh, ví dụ như dọc theo hàng rào hoặc gần tòa nhà, sẽ giúp cây thẳng khoẻ khi chúng trưởng thành. Các giống lớn hơn có thể trở nên nặng đầu, và gió mạnh có thể làm đổ.

Chọn một vị trí với đất thoát nước tốt. Khu vực trồng không nên đọng nước sau khi mưa. Hoa hướng dương không quá kén chọn về đất, nhưng đất không nên quá chặt, cần hơi xốp. Chúng có rễ cọc dài cần trải rộng. Khi chuẩn bị đất, hãy đào sâu hoặc xới đất đến 60 cm và rộng khoảng 90 cm. Chúng cũng không quá kén chọn về pH của đất. Hoa hướng dương phát triển mạnh trong đất hơi chua đến hơi kiềm (pH 6.0 đến 7.5).

Hoa hướng dương cần nhiều dinh dưỡng, vì vậy đất cần giàu chất hữu cơ hoặc phân chuồng đã ủ. Hoặc bón phân bón dạng hạt tan chậm, bón sâu 20 cm vào đất.

Khi nào trồng hoa hướng dương

Tốt nhất là gieo hạt hướng dương trực tiếp vào vườn (hoặc chậu ngoài trời) sau khi hết những đợt sương giá mùa xuân, bất cứ lúc nào khi đất ấm khoảng 10°C. Hoa hướng dương không thích bị xáo trộn rễ, vì vậy bạn nên gieo trực tiếp thay vì cấy ghép.

Gieo hạt hoa hướng hương

Hạt hướng dương nên được gieo sâu từ 2.5 đến 3.8 cm và cách nhau khoảng 15 cm sau khi đất đã ấm hoàn toàn. Nếu muốn, bạn có thể gieo nhiều hạt và tỉa thưa chúng để chọn cây khỏe nhất khi chúng cao khoảng 15 cm.

Cho cây đủ không gian, đặc biệt là các giống thấp sẽ phân nhánh ra. Làm các hàng cách nhau khoảng 75 cm. (Đối với các giống rất nhỏ có thể trồng gần nhau hơn.)

Bón một lớp phân bón nhẹ vào lúc trồng sẽ thúc đẩy sự phát triển rễ, giúp cây vững trước gió.

Bạn có thể trồng xen kẽ trong vòng 5 đến 6 tuần để tận hưởng hoa liên tục.

Nếu thấy chim tới cào đất tìm hạt, hãy trải lưới che phủ khu vực đã gieo hạt cho đến khi hạt nảy mầm.

Chăm sóc

Tưới nước

Khi cây còn nhỏ, tưới nước xung quanh rễ, khoảng 7-10 cm từ gốc cây. Để bảo vệ cây, bạn có thể đặt mồi diệt ốc sên hoặc sên trần xung quanh gốc.

Khi cây đã phát triển ổn định, tưới nước sâu, tuy nhiên không thường xuyên, việc này khuyến khích rễ phát triển sâu hơn. Hãy tưới nước một lần mỗi tuần với vài lít nước, trừ khi thời tiết đặc biệt ẩm ướt hoặc khô hạn mới cần tăng hoặc giảm.

Bón phân

Chỉ bón phân ít; bón phân quá mức có thể làm gãy thân cây vào mùa thu. Bạn có thể thêm phân bón pha loãng vào nước tưới, nhưng tránh để phân bón gần gốc cây; có thể tạo một vòng tròn xung quanh cây khoảng 45 cm để tránh tiếp xúc trực tiếp.

Hỗ trợ cây

Các loài và giống cao cần được cắm cọc hỗ trợ. Cọc tre là lựa chọn tốt cho bất kỳ cây nào có thân cao.

Các giống hoa hướng dương

Mọi người đều quen thuộc với những bông hoa hướng dương khổng lồ mọc trên thân cao tới hơn 2.4 mét. Nhưng bạn có biết rằng có những giống hoa chỉ cao khoảng 38 cm? Hoa hướng dương thực sự rất đa dạng!

• ‘Mammoth’: Giống hoa hướng dương khổng lồ truyền thống, đôi khi cao hơn 3.7 mét. Hạt của nó rất ngon.
• ‘Autumn Beauty’: Một trong những giống đẹp nhất, ‘Autumn Beauty’ có nhiều bông hoa 15 cm màu vàng, đồng và nâu đỏ trên thân phân nhánh cao tới 2.1 mét.
• ‘Sunrich Gold’: Một bông hoa tuyệt vời cho bó hoa và trang trí sự kiện, loại hướng dương này cao khoảng 1.5 mét và chỉ có một bông hoa duy nhất 10-15 cm. Hoa không có phấn và có màu vàng rực rỡ với tâm màu vàng-xanh.
• ‘Teddy Bear’: Chỉ cao từ 0.6 đến 0.9 mét, loại hướng dương nhỏ này hoàn hảo cho vườn nhỏ và trồng chậu. Những bông hoa màu vàng đậm, đường kính 12 cm trên thân phân nhánh.

Thu hoạch

Cắt hoa hướng dương

Để cắm hoa trong nhà, cắt thân chính ngay trước khi nụ hoa nở.

Cắt thân vào sáng sớm. Thu hoạch hoa vào giữa ngày có thể làm hoa héo.

Tước bỏ tất cả lá trên thân ngoại trừ những lá gần đầu hoa nhất. Cắt lại phần đáy của thân ở góc 45 độ.

Xử lý hoa hướng dương nhẹ nhàng. Hoa có thể tươi ít nhất một tuần trong nước ở nhiệt độ phòng.

Sắp xếp hoa hướng dương trong các bình cao để hỗ trợ đầu hoa nặng, và thay nước mỗi ngày để giữ cho hoa tươi.

Thu hoạch hạt hướng dương

Cuối mùa, thu hoạch hạt hướng dương để làm món ăn nhẹ hoặc để trồng lại hoặc làm thức ăn cho chim trong mùa đông!

Để hoa khô trên thân cho đến khi phía sau đầu hoa chuyển sang màu nâu, lá chuyển vàng, cánh hoa rụng và hạt trông đầy đặn và hơi lỏng khỏi đài.

Dùng kéo cắt cành sắc, cắt đầu hoa khỏi cây (khoảng 15 cm dưới đầu hoa).

Đặt đầu hoa hướng dương lên bề mặt phẳng, sạch và lấy một cái bát để giữ hạt.

Để lấy hạt, chà tay lên khu vực có hạt và kéo chúng ra khỏi cây. Một cách khác để loại bỏ chúng là chà đầu hoa hướng dương trên một tấm gỗ sần hoặc thứ gì đó tương tự. Chỉ cần nắm lấy đầu hoa và chà, hạt sẽ rơi ra.

Nếu định thu hoạch hạt để rang, bạn có thể phủ hoa bằng một lớp vải mỏng (như vải thưa) và buộc lại để bảo vệ đầu hoa khỏi chim.

Ngoài ra, có thể cắt đầu hoa sớm và treo ngược đầu hoa cho đến khi hạt khô; treo trong nhà hoặc nơi an toàn khỏi chim và chuột.

Rửa hạt hướng dương trước khi phơi khô trong vài giờ hoặc qua đêm.

Nếu giữ hạt để trồng lại, hãy lưu trữ chúng trong hộp kín ở nơi mát, khô cho đến khi bạn sẵn sàng trồng.

Sâu bệnh

Chim và sóc rất thích hạt hướng dương. Khi đầu hạt chín và hoa rủ xuống, bạn nên bọc lại bằng vải không dệt trắng.

Nếu bạn có hươu hoặc các loài ăn cỏ, phải rào cây bằng hàng rào cao. Hươu hoặc động vật ăn cỏ có thể cắn đầu của hoa hướng dương non.

Hoa hướng dương tương đối ít sâu bệnh. Một loài sâu xám nhỏ, được biết đến là sâu hoa hướng dương, đôi khi đẻ trứng trong hoa. Bạn chỉ việc nhặt sâu ra khỏi cây.

Nấm mốc, gỉ sắt, đốm lá do nấm, nấm mốc Sclerotinia và bệnh phấn trắng cũng có thể ảnh hưởng đến cây. Nếu phát hiện sớm các bệnh do nấm, phun thuốc diệt nấm thông thường cho vườn.

Các bệnh khác thỉnh thoảng ảnh hưởng đến hoa hướng dương bao gồm đen thân Phoma, cháy Botrytis, virus và héo Verticillium.